蔡秋月见何雨柱走到一边，端着茶杯微笑的看着他们，顿时疑惑了，东西不少啊，怎么就不吃呢？
“你们吃，听我给你们讲讲这谭家菜，身为何家一员，不会做没关系，但，这规矩要懂；
谭家菜对厨子也是有规矩的，不管主家地位多高，只要做谭家菜，主桌必须留一个位置给厨子；
这是谭家菜开创者定下的，任何酒席，只要做谭家菜必须遵守；
厨子答应做菜前，会重申这规矩，主家答应可以做，不答应，厨子不做，以示对开创者的纪念；
当然，即使答应，厨子一般会拒绝，谭家菜造价极高，这代表办酒席的非富则贵，身份地位差距太大，上桌也不自在；
但，拒绝归拒绝，主家必须拿出态度，否则就得罪了谭家菜这圈子，乃至神秘的谭家嫡系；
这次，请我做饭的人是娄振华，他的夫人娄谭氏，恰好是谭家嫡系大小姐，又是家宴，所以，我在娄家就吃了，顺便请教一番；
这谭家菜。。。；何雨柱滔滔不绝的介绍谭家菜，这是何家厨艺传承的一项，何家成员得了解！”